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Di azienda
Fabbri 1905, S.p.A.
E’ il 1905: a Portomaggiore, nella bassa ferrarese,Gennaro Fabbri, classe 1860, rileva una vecchia drogheria con tinaia e inizia la produzione prima diliquori, poi di “marena” al frutto e di sciroppi. La “Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri”, quella che è oggi la Fabbri 1905, apre i battenti. Nel retrobottega della drogheria di Portomaggiore Gennaro Fabbri inizia la produzione di liquori e cordiali a cui dà nomi evocativi in linea con i tempi: “Primo Maggio” e “Amaro Carducci” (premio Nobel nel 1906). Inizia un’“avventura” che varcherà le soglie del Terzo Millennio.
«Credo che nemmeno la fervida immaginazione e la lungimiranza del mio bisnonno si sarebbero potute figurare la crescita della “Premiata distilleria liquori G.Fabbri»: a parlare è Nicola che, insieme al fratello Umberto e ai cugini Andrea e Paolo, tutti Amministratori ex aequo, condivide oggi la responsabilità dell’azienda conosciuta nel mondo per aver creato una specialità inconfondibile: l’Amarena Fabbri, appunto. Una storia che ha portato l’azienda a festeggiare nel 2005 il primo Centenario. Ripercorriamone le tappe fondamentali.
La produzione Fabbri vanta circa 1.200 referenze tutte realizzate nei propri stabilimenti e sotto il rigido controllo della ricerca e sviluppo, con 17 linee di prodotto e 23 linee di confezionamento, dedicate a 5 canali: largo consumo, ho.re.ca (il fuoricasa in tutte le sue tipologie distributive), gelateria artigianale, pasticceria artigianale, industria alimentare.
La Fabbri destina circa l’1,2% del proprio fatturato in ricerca e realizzazione di nuovi prodotti, investimento che consente all’azienda di proporre al mercato mediamente 40 nuovi prodotti all’anno, sia sotto forma di nuove linee di prodotto, sia come ampliamento della gamma esistente.
Disponibile
Il cocktail più richiesto nel mondo diventa
gelato! Il sapore intenso della
menta piemontese e la nota esotica del lime in un gusto nuovo e rifrescante da preparare in
versione analcolica o alcolica; Mojito entra a far parte della gamma Simplè
coniugando ancora una volta eccellenza nel gusto e...
Gruppo: Miscela secca per i cocktail
Disponibile
Da pregiatissime varietà di cacao olandese, il
miglior cacao tostato per un'altissima qualità in ogni preparazione di
gelateria artigianale.
Sono ideali per il miglior gelato al cioccolato e
sui...
Gruppo: Materie prime per la produzione dei dolciumi
Disponibile
La classica Amarena Fabbri, unica ed inconfondibile, proposto in un formato idoneo per
l'utilizzo nel bar, una pratica lattina da 1,250 kg.
Indispensabile...
Gruppo: Amarena
Disponibile
Prodotti in polvere già aromatizzati specifici
per la preparazione della miscela da utilizzare nelle macchine distributrici
soft-ice. ...
Gruppo: Materie prime per la produzione dei dolciumi
Disponibile
Simplé Frutta è una linea di
preparati bilanciati e completi disponibile in ben 32 gusti con la più
alta concentrazione di frutta reperibile sul mercato.
Simplè è pronto all'impiego con l'aggiunta di
acqua o latte e garantisce un'ottima spatolabilità e una perfetta tenuta in
vaschetta. Ogni...
Gruppo: Materie prime per la produzione dei dolciumi
Disponibile
Pastovopan e Pastovocrem sono realizzati con
tuorli d'uovo pastorizzati, specificatamente dedicati ad ogni lavorazione di
gelateria e pasticceria. Offrono totali garanzie igieniche, poiché contengono
appunto tuorli d'uovo pastorizzati con carica batterica nulla. Grazie alle
garanzie igieniche...
Gruppo: Crema dolciaria
Disponibile
Centinaia di ricette con un solo prodotto. E'
sufficiente avere a disposizione una base neutra di crema di latte,
preparata con Selen Fabbri, per offrire cremose specialità fredde.
Una...
Gruppo: Panna
Disponibile
Gli Sciroppi Fabbri sono ideali per
personalizzare gelati, yogurt, macedonie e te' freddi. Da gustare anche
con vini spumanti, birre e per creare originali long drinks. Miscelali al latte
ed otterrai una bevanda ricca adatta anche ai bambini.
La confezione, moderna nella grafica ed...
Gruppo: Sciroppi
Disponibile
Pronti da bere
Ideale per chi desidera trovare sempre a disposizione nel
frigorifero una fresca e dissetante bibita estiva, pronta all'uso, il Latte Di Mandorla Fabbri è
proposto in un brik richiudibile e salvaspazio, oggi più pratico...
Gruppo: Bevande di latte
Disponibile
I vasi Magnum di Frutta
Fabbri Al Liquore sono stati creati appositamente per rispondere al meglio alle
esigenze dei professionisti di gelateria.
Ma non solo: oggi oltre alla qualità della
migliore frutta e alla praticità del grande formato, Fabbri propone una
confezione di pregio.
Il tappo...
Gruppo: Albicocca